یکی از روشهای فروش محصولات غذایی روش فروش فله به تولید کنندگان محصولات فرعی می باشد. به طور مثال محصول رب گوجه فرنگی تولید شده توسط کارخانجات تولید رب گوجه به روش های ذیل عرضه میگردد. بسته بندی بصورت قوطی، شیشه و ساشه در اوزان مختلف. عرضه به صورت فله برای تولید کنندگان محصولات جانبی (مانند انواع سس گوجه فرنگی) یا استفاده کنندگان عمده این محصولات.
در تولید رب خانگی از مواد نگهدارنده طبیعی مانند نمک با درصد بالاتر استفاده میگردد. ولی در تولید رب صنعتی با استفاده از روشهای بهداشتی و استریلزه محصول با میزان نمک استاندارد تولید و در انواع بسته بندی بهداشتی عرضه میگردد. روش ارسال فله با توجه به شرایط بسته بندی دارای شرایط خاصی جهت نگهداری در تمام مراحل پس از تولید؛ نگهداری در مبدا، ارسال، و نگهداری در مقصد می باشد. سردخانه در مبدا و مقصد و محدودیت زمان ارسال بدون سردخانه و بعضا لزوم استفاده از تجهیزات سردخانه ای در مرحله ارسال.
به دلیل خلوص بالای این محصول کیفیت محصول تولیدی از آن نیز بسیار بالا خواهد بود. بریکس رب اسپتیک 38-36 می باشد. بریکس درصد غلظت و سفتی رب می باشد. از جمله موارد استفاده از رب اسپتیک میتوان به تولید رب در بسته بندی معمول قوطی و شیشه و ساشه در مقاصد صادراتی با کاهش غلظت محصول به بریکس 27-26 وپایین تر و همچنین تولید انواع محصولات بر پایه رب گوجه فرنگی با کاهش غلظت و ترکیب با مواد افزودنی دیگر در پروسه تولید اشاره کرد.
رب گوجه فرنگی و مشتقات آن، از محصولات غذلیی با پتانسل بالا برای صادرات به بسیاری از کشورها می باشد. روش بسته بندی اسپتیک با کاهش هزینه ها و امکان ارسال محصول با روش های زمانبر (مثل ارسال دریایی) و در مسافتهای طولانی، بهترین روش جهت صادرات عمده رب گوجه می باشد. طبعا به همین دلایل رب اسپتیک در بین وارد کنندگان آن نیز، از محبوبیت بالایی برخوردار است
رب اسپتیک (رب گوجه فرنگی اسپتیک)
نگهداری بسیاری از مواد غذایی در محیط باز منجر به فاسد شدن و آلوده شدن آنها میگردد. این آلودگیها، فساد و کپک زدگی خطرات فراوانی برای سلامتی انسان دارد. از گذشته تا کنون از روشهای زیادی برای نگهداری طولانی مدت محصولات غذایی استفاده گردیده. مانند نمک سود کردن، دودی کردن، خشک کردن، و در نهایت استفاده از انواع روش بسته بندی که برخی از آنها دارای اثرات سوء برای سلامت انسان می باشند. خصوصا اینکه در برخی از بسته بندیهای امروزی نیز از مواد نگهدارنده استفاده میگردد که یکی از روش های بسیار مضر برای سلامتی انسان می باشد.
از جمله روشهای مناسب برای بهبود نگهداری مواد غذایی انواع روشهای پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون مواد غذایی می باشد. پس از این مرحله روش بسته بندی مهمترین عامل در نگهداری مواد غذایی می باشد. در ادامه به معرفی روش بسته بندی و نگهداری اسپتیک و مزایای رب اسپتیک خواهیم پرداخت.
در بسته بندی اسپتیک، محصول رب گوجه استریلیزه بصورت مستقیم از خط تولید به بسته بندی چند لایه استریلیزه اسپتیک که در بشکه های پلاستیکی و یا فلزی قرار دارد وارد میگردد. با این روش بدون نیاز به هیچ نوع نگهدارنده ماندگاری محصول تضمین میگردد. خصوصا بر خلاف ارسال رب گوجه بصورت فله در هیچ یک از مراحل نگهداری در مبدا و مقصد و خصوصا در طول مسیر نیاز به سردخانه وجود ندارد.
استریلیزاسیون محصول رب گوجه فرنگی اسپتیک. در سه مرحله تولید محصول استریلیزه و استیریلیزاسیون بسته بندی و در نهایت اعمال استیریلیزاسیون در پروسه بسته بندی صورت میپذیرد.
در بسته بندی اسپتیک علاوه بر خصوصیات عمومی محصول، طعم و رنگ و کیفیت ترکیب مواد ریز مغذی مانند ویتامین ها و لیکوپن به خوبی حفظ میگردد. ضمنا این بسته بندی محصول غذایی را از انواع آلودگی محیطی مانند گرد و غبار و رطوبت و حشرات و عوامل خارجی، آن هم در فضای آزاد یا انبارهای عمومی مصون نگاه میدارد.
در مورد مهمترین خصوصیات رب اسپتیک میتوان به خلوص و غلظت بالای این محصول و عدم استفاده از مواد نگهدارنده طبیعی و مصنوعی آن اشاره داشت.
رب اسپتیک (رب گوجه فرنگی اسپتیک)
نگهداری بسیاری از مواد غذایی در محیط باز منجر به فاسد شدن و آلوده شدن آنها میگردد. این آلودگیها، فساد و کپک زدگی خطرات فراوانی برای سلامتی انسان دارد. از گذشته تا کنون از روشهای زیادی برای نگهداری طولانی مدت محصولات غذایی استفاده گردیده. مانند نمک سود کردن، دودی کردن، خشک کردن، و در نهایت استفاده از انواع روش بسته بندی که برخی از آنها دارای اثرات سوء برای سلامت انسان می باشند. خصوصا اینکه در برخی از بسته بندیهای امروزی نیز از مواد نگهدارنده استفاده میگردد که یکی از روش های بسیار مضر برای سلامتی انسان می باشد.
از جمله روشهای مناسب برای بهبود نگهداری مواد غذایی انواع روشهای پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون مواد غذایی می باشد. پس از این مرحله روش بسته بندی مهمترین عامل در نگهداری مواد غذایی می باشد. در ادامه به معرفی روش بسته بندی و نگهداری اسپتیک و مزایای رب اسپتیک خواهیم پرداخت.
یکی از روشهای فروش محصولات غذایی روش فروش فله به تولید کنندگان محصولات فرعی می باشد. به طور مثال محصول رب گوجه فرنگی تولید شده توسط کارخانجات تولید رب گوجه به روش های ذیل عرضه میگردد. بسته بندی بصورت قوطی، شیشه و ساشه در اوزان مختلف. عرضه به صورت فله برای تولید کنندگان محصولات جانبی (مانند انواع سس گوجه فرنگی) یا استفاده کنندگان عمده این محصولات.
در تولید رب خانگی از مواد نگهدارنده طبیعی مانند نمک با درصد بالاتر استفاده میگردد. ولی در تولید رب صنعتی با استفاده از روشهای بهداشتی و استریلزه محصول با میزان نمک استاندارد تولید و در انواع بسته بندی بهداشتی عرضه میگردد. روش ارسال فله با توجه به شرایط بسته بندی دارای شرایط خاصی جهت نگهداری در تمام مراحل پس از تولید؛ نگهداری در مبدا، ارسال، و نگهداری در مقصد می باشد. سردخانه در مبدا و مقصد و محدودیت زمان ارسال بدون سردخانه و بعضا لزوم استفاده از تجهیزات سردخانه ای در مرحله ارسال.
در بسته بندی اسپتیک، محصول رب گوجه استریلیزه بصورت مستقیم از خط تولید به بسته بندی چند لایه استریلیزه اسپتیک که در بشکه های پلاستیکی و یا فلزی قرار دارد وارد میگردد. با این روش بدون نیاز به هیچ نوع نگهدارنده ماندگاری محصول تضمین میگردد. خصوصا بر خلاف ارسال رب گوجه بصورت فله در هیچ یک از مراحل نگهداری در مبدا و مقصد و خصوصا در طول مسیر نیاز به سردخانه وجود ندارد.
استریلیزاسیون محصول رب گوجه فرنگی اسپتیک. در سه مرحله تولید محصول استریلیزه و استیریلیزاسیون بسته بندی و در نهایت اعمال استیریلیزاسیون در پروسه بسته بندی صورت میپذیرد.
در بسته بندی اسپتیک علاوه بر خصوصیات عمومی محصول، طعم و رنگ و کیفیت ترکیب مواد ریز مغذی مانند ویتامین ها و لیکوپن به خوبی حفظ میگردد. ضمنا این بسته بندی محصول غذایی را از انواع آلودگی محیطی مانند گرد و غبار و رطوبت و حشرات و عوامل خارجی، آن هم در فضای آزاد یا انبارهای عمومی مصون نگاه میدارد.
در مورد مهمترین خصوصیات رب اسپتیک میتوان به خلوص و غلظت بالای این محصول و عدم استفاده از مواد نگهدارنده طبیعی و مصنوعی آن اشاره داشت.
به دلیل خلوص بالای این محصول کیفیت محصول تولیدی از آن نیز بسیار بالا خواهد بود. بریکس رب اسپتیک 38-36 می باشد. بریکس درصد غلظت و سفتی رب می باشد. از جمله موارد استفاده از رب اسپتیک میتوان به تولید رب در بسته بندی معمول قوطی و شیشه و ساشه در مقاصد صادراتی با کاهش غلظت محصول به بریکس 27-26 وپایین تر و همچنین تولید انواع محصولات بر پایه رب گوجه فرنگی با کاهش غلظت و ترکیب با مواد افزودنی دیگر در پروسه تولید اشاره کرد.
رب گوجه فرنگی و مشتقات آن، از محصولات غذلیی با پتانسل بالا برای صادرات به بسیاری از کشورها می باشد. روش بسته بندی اسپتیک با کاهش هزینه ها و امکان ارسال محصول با روش های زمانبر (مثل ارسال دریایی) و در مسافتهای طولانی، بهترین روش جهت صادرات عمده رب گوجه می باشد. طبعا به همین دلایل رب اسپتیک در بین وارد کنندگان آن نیز، از محبوبیت بالایی برخوردار است
شرکت شاپرک شهر داریوش محصول رب تولید شده از گوجه فرنگی تازه، سالم، با کیفیت و دست چین شده با بروزترین خطوط تولید بر اساس استانداردهای تولیدی داخلی و بین المللی را در بسته بندی اسپتیک با بشکه های فلزی و پلاستیکی در غلظت های 38-36، 33-31 و 30-28 بسته به نیاز مشتری ارائه مینماید. ما با مشارکت در تولید و ایجاد زنجیره تامین شرایط عرضه محصول با کیفیت و قیمت رقابتی را فراهم آورده ایم.
